Складне простими словами – про целіакію

Целіакія це хронічне аутоімунне захворювання, яке виникає в результаті непереносністі глютену — білка, що міститься в пшениці, житі, ячмені. Якщо людина з целіакією вживає продукти, які утворюють глютен, її імунна система реагує, пошкоджуючи слизову оболонку тонкого кишківника.

Саме тому целіакія може вплинути на засвоєння поживних речовин, що, у своєму разі, зараз до різноманітних симптомів і ускладнень.

Простими словами:

Чому це відбувається?

🔸Генетика: часто передається у спадок.

🔸Непереносність глютену: організм людини з целіакією сприймає глютен як загрозу й атакує його, пошкоджуючи тонкий кишківник.

🔸Аутоімунний процес: імунна система атакує власні клітини організму, в такому випадку, клітини тонкого кишківника.

🟥Прояви целіакії надзвичайно різноманітні: підвищена стомлюваність, зниження апетиту, недостатнє збільшення маси тіла аж до схуднення, розлад стулу, особливо – діарея, здуття живота, випадіння волосся, схильність до карієсу, анемія, спонтанні переломи кісток.

Тому целіакія часто прихована іншими хворобами – синдромом подразненого кишківника, хронічним панкреатитом, анемією, астенією, дисбіозом кишківника та іншими.

При підтвердженні целіакії єдиним методом лікування є довічна безглютенова дієта, порушення якої призводить до відновлення патологічного процесу.

Безглютенова дієта заснована на виключенні з харчового раціону продуктів з пшениці, жита, ячменю, вівса (хліб, булки, хлібці, макаронні вироби, печиво, солодощі з вмістом глютену, напої підсолоджені ячмінним солодом).

✅Дозволено вживати:

🔹 молочні продукти;

🔹всі фрукти та овочі;

🔹 горіхи, рис, кукурудза, соя, гречка;

🔹всі види м’яса;

🔹риба;

🔹чай, кава, какао;

🔹 цукор, мед.