Більше трав — менше солі!

✅ Корисна їжа — смачна їжа.

29 серпня щорічно відзначається цікаве міжнародне свято, близьке всім прихильникам здорового харчування. Воно називається «Більше трав, менше солі».

На жаль, за даними досліджень, Україна нині входить у 20 країн, де спостерігається велика смертність через неправильне харчування, зокрема споживання надмірної кількості солі. Чи знаєте ви, що споживання однієї чайної ложки солі (2325 мг натрію) в день перевищує рекомендовану денну кількість натрію? Замість солі приправляйте їжу травами.

Заміна солі на трави може не тільки посилити смак, але і принести користь для здоров’я. Інколи, коли ми хворіємо COVID-19, наші смаки можуть певним чином змінюватися. Солена їжа може здаватися не такою соленою, тому ми можемо з’їдати більше, ніж зазвичай. Звичайно, ніхто не закликає повністю відмовитися від солі – такий крок загрожує проблемами зі здоров’ям, адже натрій необхідний для серцевої діяльності та обміну речовин. Не забувайте, який би різновид солі ви не вживали добова норма солі для дітей старше 11 років та дорослих становить всього 5 грамів(не більше однієї чайної ложки), загалом її слід рівномірно розподіляти протягом дня.

Чому це важливо?

 Надмірне споживання солі:

🔸підвищує артеріальний тиск, а згодом може призвести до серцевих захворювань. Навіть якщо сіль у помірних кількостях корисна для деяких функцій організму, надлишок має серйозні наслідки;

🔸збільшує ризик інфаркту, інсульту, ниркових захворювань;

🔸при споживанні їжі з великим вмістом солі організм затримує додатковий натрій, а потім намагається розбавити його водою, затримуючи воду. Це може спричинити здуття живота та призвести до набряків.

🌱 Альтернатива — натуральні трави та спеції

Корисні натуральні замінники солі:

🍽️ Як використовувати трави в їжі?

✅Додавайте базилік, орегано, чебрець у супи й соуси.

✅Посипайте петрушкою та кропом готові страви.

✅Використовуйте часник і лимонний сік замість солі у м’ясі й овочах.

✅Готуйте трав’яні суміші самостійно: наприклад, «італійські трави».

🧂 Чим небезпечна прихована сіль?

Сіль — не завжди видно, але вона всюди, вона вже є у:

🔹хлібі;

🔹ковбасі та сирах;

🔹консервах;

🔹соусах (кетчуп, майонез);

🔹снеках (чипси, сухарики).

🥗 Як перейти на трави замість солі?

✅ Готуйте з травами та спеціями, додаючи їх наприкінці готування для максимального аромату.

✅ Використовуйте лимонний сік, оцет, часник — вони підсилюють смак.

✅ Замість солі додайте суміші пряних трав: італійські, прованські, індійські спеції.

✅ Менше напівфабрикатів, ковбас, соусів з магазину — вони містять “приховану сіль”. Читайте етикетки — шукайте “менше натрію”.

🌟 Змінюємо звички — змінюємо життя!

Заміна солі на трави може не тільки посилити смак, але і принести користь для здоров’я!

Пам’ятай: здоров’я — у твоїх руках! Обирай натуральні смаки — обирай себе!