Чи корисна газована вода?

💦Першим ідею штучно насичувати воду вуглекислим газом реалізував англієць Джозеф Пристлі у своїй лабораторії. Він не лише відзначив приємний смак такої води, а й створив сатуратор — пристрій, який дозволяв насичувати газами великі об’єми рідини. Першу комерційну виробничу лінію запустив швед Якоб Швепп ще у XVIII столітті.

Природні газовані води

Вода з природним вуглекислим газом існує вже багато століть і вважається цілющою. Люди готові проїжджати кілометри, щоб випити її з джерел, адже вона багата на мінерали та корисна для здоров’я.

В Україні такі природні джерела зосереджені переважно у Закарпатській області. Найвідоміші з них:

• Буркут (с. Кваси)
• Кадуб (с. Заріччя)
• Квасок (с. Пласке)

Ці води мають багатий мінеральний склад і традиційно використовуються для підтримки роботи шлунково-кишкового тракту та профілактики деяких захворювань.

Слід зазначити, що чиста газована вода без цукру та ароматизаторів практично не відрізняється від звичайної питної води. Цей висновок підтверджується численними науковими дослідженнями.

Шипучі напої вважають відсвіжними, але вони можуть ставати випробуванням для шлунка. Хтось сприймає «газованку» як мінералку, а хтось побоюється її шкоди для зубів і травлення.

Основні переваги газованої води:

• Травлення та апетит: бульбашки вуглекислого газу стимулюють вироблення шлункового соку, полегшуючи перетравлення їжі та зменшуючи відчуття тяжкості.
• Контроль апетиту та схуднення: газована вода заповнює шлунок, що допомагає зменшити відчуття голоду.
• Мінеральний склад: багато мінеральних газованих вод містять кальцій, магній та калій, які підтримують роботу нервової системи та серця.
• Відсвіжний ефект: газована вода добре втамовує спрагу і має приємний смак.

Можлива шкода та застереження:

Шлунок та зуби: вуглекислий газ може викликати здуття та газоутворення, коли вуглекислий газ потрапляє в шлунок, він утворює слабку вугільну кислоту. Вона може подразнювати слизову оболонку і підвищувати тиск у шлунку. У здорових людей це зазвичай проявляється лише відрижкою, а для тих, хто страждає на гастрит чи рефлюкс, можливі печія та здуття.

Кислотність води при частому вживанні здатна пошкоджувати зубну емаль. Чиста мінералка майже не шкодить зубам, але солодка газована вода завдає подвійного удару. Цукор у поєднанні з лимонною або фосфорною кислотою поступово руйнує зубну емаль.

💡 Порада: пийте солодкі газовані напої через соломинку — це зменшить прямий контакт кислоти із зубами.

• Протипоказання: не рекомендується людям із гастритом, виразкою, рефлюксом (печією) або синдромом подразненого кишківника.
• Солодкі газовані напої: корисна лише чиста газована вода; солодкі версії можуть спричиняти зайву вагу, діабет та руйнування зубів.

Міф про крихкі кістки

Багато хто вважає, що газована вода вимиває кальцій із кісток.

Насправді чиста газована вода не шкодить кісткам. Проблеми можуть виникати лише при надлишку фосфорної кислоти, як у колі, яка може погіршувати засвоєння кальцію.

Кому варто обирати «просту» воду:

• Дітям до 3 років та вагітним жінкам.
• Людям із гастритом, виразкою або синдромом подразненого кишківника.
• Тим, у кого дуже чутливі зуби.

Як пити газовану воду без шкоди:

☝️Якщо не уявляєте життя без «шипучки», обирайте мінеральну воду без цукру та підсолоджувачів. Після пиття обов’язково прополощіть рот чистою водою, щоб відновити кислотно-лужний баланс і зменшити вплив кислоти на зуби.