Додаємо вітаміни до раціону

🥬Пекінська капуста або китайський салат – це овоч із родини капустяних, який поєднує ніжність листкового салату та корисні властивості звичайної капусти. Цей ніжний овоч, із солодкуватим смаком та хрусткою текстурою є улюбленцем багатьох. Але пекінська капуста не тільки смачна, а і дуже корисна. Це ідеальне джерело вітамінів А, С і К, а також клітковини, оскільки пекінська капуста містить кальцій і вітамін К, які сприяють зміцненню кісток і зубів. Вітамін К необхідний для згортання крові, а кальцій підтримує здоров’я нервової системи. Одна чашка капусти забезпечує 16% добової норми кальцію та 64% вітаміну К.

✅Пекінська капуста може також вам допомогти:

• у профілактиці анемії та виснаження (ви можете відчувати втому та занепад сил, якщо ваш організм не виробляє достатньо гемоглобіну. Пекінська капуста містить багато заліза, яке допомагає організму виробляти гемоглобін для крові. Життєздатність організму може значно покращитися завдяки кисню, який гемоглобін транспортує по всьому тілу);
• у зниженні тиску (цей овоч є хорошим джерелом калію, що необхідно для зниження артеріального тиску. Крім того, в капусті низький вміст натрію. Скорочення споживання натрію в раціоні може знизити артеріальний тиск);
• для схуднення (має низьку калорійність, але містить велику кількість клітковини. Її можна додавати до різних страв без значного збільшення калорійності, що робить її чудовим природним продуктом для підтримки здорового харчування та втрати ваги. Один із популярних способів вживання пекінської капусти — приготування зеленого смузі разом із фруктами, такими як полуниця, чорниця та банан);
• для зміцнення імунітету (є чудовим джерелом вітаміну C, який підтримує роботу імунної системи, сприяючи захисту організму від інфекцій та захворювань. Вітамін C також допомагає зміцнювати ясна, сприяє загоєнню ран і бореться із застудою);
• корисна для зору (містить бета-каротин — потужний антиоксидант, який сприяє здоров’ю очей. Доведено, що він допомагає зменшити ризик розвитку катаракти та вікової дегенерації жовтої плями);
• для травлення (містить багато клітковини, яка важлива для розвитку здорової системи травлення;
• в лікуванні шкірних недуг (має антибактеріальні та антисептичні властивості, які можуть сприяти лікуванню різних шкірних захворювань, зокрема екземи, акне та запалень. Вона допомагає зменшити плями, зморшки, зміни кольору шкіри та алергічні реакції. Крім того, завдяки вмісту корисних речовин, ця капуста сприяє регенерації шкіри, роблячи її м’якою та гладенькою).

Пекінську капусту легко додати в раціон – це універсальний овоч, який можна використовувати в різних стравах, популярний інгредієнт салатів, супів, смаженої картоплі та пельменів.

🥙Пекінську капусту також можна заквасити, щоб приготувати кімчі. Її можна їсти сирою або вареною.

🟥Не рекомендується вживати при:

• загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка, панкреатит), колітах, діареї;
• проблемах із нирками (через пурини).