Епідеміологія та профілактика лістеріозу!

ℹ️Лістеріоз – це особливо небезпечне інфекційне захворювання, що викликається бактеріями Listeriamonocytogenes. Поширені бактерії у природі в ґрунті, піску, воді, фекаліях тварин.

Шляхи зараження: аліментарний, контактний, аерогенний, трансплацентарний та перинатальний.

Людина найчастіше заражається аліментарним шляхом при вживанні контамінованої їжі.

Основні джерела зараження:

• Непастеризоване молоко та молочні продукти(особливо м’які сири).
• Готові до вживання м’ясні продукти(нарізки, ковбаси, хот-доги).
• Недостатньо термічно оброблене м’ясо та риба.
• Сирі овочі та фрукти, які не були ретельно вимиті.
• Продукти холодного копчення.

Особлива небезпека лістерій полягає в тому, що вони можуть розмножуватися навіть за низьких температур, зокрема в умовах холодильника!

☝️До групи ризику щодо лістеріозу належать люди з імунодефіцитними станами, особи похилого віку та вагітні жінки.

Симптоми лістеріозу можуть варіюватися від легких, схожих на грип або харчове отруєння, до важких інвазивних форм. Інкубаційний період може становити від одного до кількох тижнів (зазвичай 3 тижні).

• Підвищення температури та озноб.
• М’язові болі;
• Блювота, діарея;
• Загальна слабкість;
• Менінгіт, сепсис, неврологічні симптоми (головний біль, судоми, скутість м’язів) – для груп ризику;
• У вагітних інфекція може бути легкою для матері, але призведе до викидня мертвонародження, передчасних пологів чи смерті новонародженого.

В основі профілактики лістеріозу є:

• дотримання правил гігієни (миття рук перед приготуванням їжі та після роботи з сирими продуктами);
• використання окремих дощок для сирих та готових продуктів;
• чистота та ретельна термічна обробка продуктів;
• правильне зберігання їжі (дотримання термінів придатності, товарне сусідство);
• використання безпечних продуктів та води;
• придбання продуктів тільки в перевірених та надійних пунктах торгівлі;
• уникнення контакту з хворими тваринами та людьми, які мають ознаки лістеріозу.

✅Дотримання правил гігієни та відповідальне ставлення до власного здоров’я — найкраща профілактика лістеріозу!