Навчання з реагування на надзвичайні ситуації: немікробне харчове отруєння (хімічне) в організованому колективі

📅17 квітня 2026 року в ДУ «Донецький обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» (далі ДУ «Донецький ОЦКПХ МОЗ») проведено командно-штабні навчання для фахівців філій установи з питань реагування на умовний випадок немікробного (хімічного) харчового отруєння в організованому колективі.

👨‍⚕️У заході взяли участь 80 спеціалістів із різних структурних підрозділів.

📌Основною метою навчань стало відпрацювання чіткого алгоритму дій фахівців центрів контролю та профілактики хвороб у разі виникнення надзвичайної ситуації, пов’язаної з груповим немікробним харчовим отруєнням (хімічне) в організованому колективі, а саме отруєнням нітратами.

Під час навчань було розглянуто такі ключові питання:

✔️порядок оповіщення, комунікації та міжсекторальної взаємодії у разі надзвичайної ситуації;

✔️критерії віднесення події до надзвичайної ситуації природного характеру (відповідно до наказу МВС України № 658 від 06.08.2018);

✔️алгоритм дій фахівців під час епідеміологічного розслідування випадків групового отруєння нітратами;

✔️порядок інформування ДУ «Центр громадського здоров’я МОЗ України» (первинне, проміжне та заключне повідомлення);

✔️організація інформаційно-просвітницької роботи серед населення (підготовка пам’яток, пресрелізів, публікацій у ЗМІ, взаємодія з громадами);

✔️застосування чинної нормативно-правової бази під час реагування.

У рамках навчань було змодельовано ситуацію з підозрою на групове отруєння нітратами в організованому колективі. Фахівці поетапно відпрацювали всі необхідні заходи — від збору епідеміологічного анамнезу та налагодження міжсекторальної взаємодії до розробки профілактичних матеріалів для населення.

За результатами тестування, у якому взяли участь 57 спеціалістів, всі відповіді були у діапазоні від 86 до 100 % правильних відповідей, що свідчить про високий рівень професійної підготовки.

Генеральний директор ДУ «Донецький ОЦКПХ МОЗ», головний державний санітарний лікар Донецької області Сергій Скрипнік наголосив на важливості профілактики отруєнь нітратами, особливо у весняний період, які можуть бути пов’язаними з вживанням ранніх овочів, та відзначив належний рівень підготовки фахівців.

За підсумками навчань визначено подальші завдання щодо вдосконалення готовності до реагування на подібні ситуації та посилення санітарно-освітньої роботи серед населення.

👉ДУ «Донецький ОЦКПХ МОЗ» наголошує: вживання ранніх овочів може становити ризик для здоров’я та призводити до отруєння нітратами. Рекомендуємо обов’язково обирати безпечні продукти та дотримуватися правил їх приготування.