Правила тимчасового зберігання питної води

💧В теперішній час, особливо в прифронтових районах, часом виникає необхідність робити запас питної води. Хто купує воду, а хто використовує воду з різних джерел водопостачання (водопровідну, з пунктів розливу, колодязну, джерельну). Чи безпечне зберігання води в пластикових ємностях, та який час можна зберігати воду?

На покупній фасованій пляшці, як правило зазначається кінцевий термін зберігання води. Час зберігання питної води в домашніх умовах з інших вищезазначених джерел відповідно до вимог ДСанПіН 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною» не повинен перевищувати 24 години.

На термін зберігання можуть впливати як «чистота» самої води, так і умови зберігання. Вода повинна зберігатися у чистій закритій тарі при температурі від +5 до +20⁰С у недоступних для сонячних променів місцях.

Для зберігання не фасованої води рекомендується використовувати ємності з кришками з інертних матеріалів, наприклад скла але, як правило, для цього використовуються вживані найбільш зручні пластикові ємності.

В інтернеті багато суперечливої інформації щодо забруднення води пластиком а, відповідно впливу на здоров’я людини. Залишимо це на розгляд науковців, але на сьогодні пластикова тара дозволена для реалізації питної води. Зокрема до недавнього часу можливість використовувати тару з пластику для зберігання харчової продукції (а питна вода згідно з законодавством належить до харчових продуктів) підтверджувалось наявністю «Висновку держаної санітарно-епідеміологічної експертизи», більшість яких видана на тару з поліетилентерефталату, поліетилену, поліпропілену.

Нині в Україні діє ДСТУ 4260:2003 «Тара і пакування спожиткові. Маркування», згідно з яким на тарі обов’язково повинна бути інформація з якого полімеру виготовлена: наприклад з поліетилентерефталату (наноситься у вигляді 01, або надпис РЕТ, або трикутника зі стрілок з зазначеними позначками). Може бути нанесений символ (рекомендований) багаторазового використання у вигляді протилежно направлених горизонтальних стрілок.

Основні вимоги документів:

☝️виробники зазначеної продукції повинні мати науково-експертний висновок щодо безпечності та державну реєстрацію об’єкта;

☝️для виробництва продукції повинні використовуватись дозволені речовини, можлива міграція яких в питну воду не повинна перевищувати допустимих норм;

☝️виробники повинні проводити маркування матеріалів і предметів словами «для харчових продуктів», або ескіз в вигляді келиха з виделкою (можна також супровідними документами при реалізації харчової продукції). До речі, і зараз на деякій продукції можна побачити таке маркування.

Підсумувавши вищезазначене для безпечного вживання питної води, що піддається деякому часу зберігання рекомендуємо:

💧вода повинна зберігатися при температурі від +5 до +20⁰С у недоступних для сонячних променів місцях;

💧термін зберігання питної води з пунктів розливу, бюветів, колодязів та каптажів джерел у тарі споживача не повинен перевищувати 24 години;

💧запас не фасованої води робити на більш можливий короткий термін, при сумніві в якості – воду кип’ятити;

💧для зберігання води рекомендується використовувати ємності з кришками з інертних матеріалів, наприклад скла;

💧не допускається заповнювати ємності із залишками питної води;

💧при зберіганні води в полімерній тарі звертати увагу на маркування тари, зовнішній вигляд. Відсутність або невідповідність маркування, зміна прозорості ємності, наявність тріщин, перевищення строку придатності тари (в більшості випадків – 1 рік) можуть викликати сумніви в безпечності такої тари. Якщо за відсутності якісної тари вода доставлена додому – перелийте її в скляну тару;

💧фасовану воду вживати до кінця терміну придатності.

❗Не дотримання цих правил може привести до інфекційних кишкових, або неінфекційних захворювань.

Бережіть себе та своїх близьких!