Продовольча безпека, харчування та добробут

Європейський тиждень громадського здоров’я — це чудова нагода звернути увагу на ключові чинники, що впливають на якість життя кожної людини. Однією з таких фундаментальних складових є продовольча безпека, здорове харчування та добробут населення.

У світі, де глобальні виклики — від зміни клімату до воєн та економічних криз — стають дедалі гострішими, ці теми набувають особливої актуальності.

Що таке продовольча безпека?

ℹ️Продовольча безпека — це ситуація, коли всі люди в усі часи мають фізичний, соціальний та економічний доступ до достатньої кількості безпечної та поживної їжі, яка відповідає їхнім харчовим потребам і вподобанням для ведення активного та здорового життя, їх розвитку. Продовольча безпека є ключовою основою добробуту суспільства. Через війну, розв’язану рф, в районах активних бойових дій, питання доступу населення до безпечної їжі в Україні залишається надзвичайно актуальним.

На жаль, навіть у ХХІ столітті мільйони людей у світі, включаючи країни Європи, стикаються з проблемами недостатнього харчування, харчової недостатності або ж надмірного споживання продуктів низької якості. Рівень голоду в усьому світі перебуває на високому рівні. Відповідно до звіту про стан продовольчої безпеки та харчування у світі (SOFI), опублікованого 2024 року ООН, у 2023 році близько 733 мільйонів людей стикалися з голодом, що еквівалентно кожному одинадцятому жителю світу та кожному п’ятому в Африці.

Харчування як інструмент зміцнення здоров’я

Збалансоване та достатнє харчування є однією з основних передумов здоров’я. Воно сприяє зміцненню імунітету, зниженню рівня хвороб і підвищенню життєвого рівня. Незбалансоване ж харчування є ключовим фактором ризику неінфекційних захворювань. Незбалансоване харчування у дитинстві, окрім впливу на виживання, ріст, розвиток, є фактором ризику розвитку надмірної ваги та ожиріння у дорослому віці. Порушення харчування, спричинене недостатнім споживанням поживних речовин призводить до таких ускладнень, як відставання в рості, виснаження та дефіцит мікроелементів.

Ожиріння є зростаючою проблемою нездорового харчування. У 2016 році понад 9 млрд. дорослих у всьому світі мали надлишкову вагу, а 650 млн. страждали на ожиріння, що значно перевищувало кількість людей з нормальною вагою. За даними національного дослідження STEPS, 2019, в Україні майже 59,0% населення мали надмірну вагу та 24,8% мали ожиріння. Окрім, зниження якості та тривалості життя, ожиріння підвищує ризик розвитку діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця, інсульту, бронхіальної астми, кількох видів раку та остеоартриту. Згідно з даними глобального тягаря захворювань нездорове харчування є основної причиною смерті та є першою або другою за величиною причиною тягаря неінфекційних хвороб у світі.

Навпаки, здорове харчування: підтримує нормальну масу тіла, зміцнює імунну систему, покращує психічний стан, підвищує продуктивність праці та навчання.

☝️Успішні держави та громади — це ті, які роблять здорове харчування доступним для всіх верств населення, незалежно від доходу чи місця проживання.

Добробут і харчова справедливість

🙂Добробут — це не лише відсутність хвороб, а й повноцінне фізичне, психологічне та соціальне благополуччя. Люди, які мають доступ до якісної їжі, рідше хворіють, краще навчаються, мають вищу якість життя.

У контексті війни в Україні та економічних викликів особливе значення має підтримка вразливих груп населення — дітей, літніх людей, внутрішньо переміщених осіб. Важливо забезпечити їм доступ до продуктів, що відповідають стандартам якості та сприяють збереженню здоров’я. Забезпечення стабільного постачання продуктів харчування, підтримка місцевих фермерів і розвиток аграрної інфраструктури — важливі кроки до сталого майбутнього.

Що ми можемо зробити вже сьогодні?

1️⃣На рівні держави та громад:

• впроваджувати політики підтримки сталого сільського господарства;
• забезпечувати контроль якості харчових продуктів;
• сприяти розвитку програм шкільного харчування та освітніх ініціатив.

2️⃣На рівні кожної людини:

• обирати місцеві та сезонні продукти;
• зменшити споживання ультраобробленої їжі;
• навчатися основам здорового харчування.

Погляд у майбутнє

📌Продовольча безпека — це не лише їжа, а й впевненість у завтрашньому дні, добробут родин і економічна стабільність країни. Побудова продовольчо безпечного та здорового суспільства — це спільна справа. Європейський тиждень громадського здоров’я закликає нас діяти разом: змінювати систему харчування, підтримувати місцевих виробників, формувати культуру здорового життя. Адже майбутнє здорової України починається з кожного нашого вибору — на ринку, у магазині, вдома.