Профілактична дезінфекція спецтранспорту для перевезення харчових продуктів

Санітарна обробка (дезінфекція) транспортних засобів, що перевозять харчові продукти, є одним з важливих профілактичних заходів, що проводяться з метою захисту від особливо небезпечних мікроорганізмів та інших збудників інфекційних захворювань при транспортуванні вантажів.

При цьому повинні дотримуватись наступних загальних принципів:

✔️в першу чергу транспортні засоби або контейнери, що використовуються для перевезення харчових продуктів, повинні відповідати санітарно-гігієнічним вимогам, бути завжди чистими, утримуватись у належному стані, забезпечувати захист харчових продуктів від забруднення та мати таку конструкцію, що забезпечує результативну дезінфекцію,

✔️перевезення харчових продуктів здійснюється в ємностях та/або контейнерах/танкерах, передбачених для перевезення тільки харчових продуктів. Зазначені ємності та/або контейнери/танкери повинні бути чітко промарковані державною мовою, що вказує на їх використання виключно для перевезення харчових продуктів або мають маркування “тільки для харчових продуктів”,

✔️у разі дозволенного одночасного використання транспортних засобів та/або контейнерів для перевезення харчових та нехарчових продуктів або у разі одночасного перевезення різних харчових продуктів, забезпечується таке розділення продуктів, що унеможливлює їх забруднення. Для уникнення ризику забруднення забезпечується результативне очищення зазначених транспортних засобів та/або контейнерів перед кожним наступним завантаженням,

✔️харчові продукти розміщуються у транспортних засобах та/або контейнерах таким чином, щоб мінімізувати ризик їх забруднення,

✔️чищення та подальша дезінфекція транспортних засобів здійснюється тільки у спеціально призначених для цього місцях, наприклад у мийних блоках та обладнаних для цього майданчиках. Важливо дотримуватись екологічних норм, а також правил техніки безпеки під час проведення санобробки поверхонь будь-якого виду транспорту,

✔️відповідальні особи, яких залучаються у процесі санітарної обробки будь-яких видів транспорту, повинні попередньо пройти комплексне медичне обстеження, інструктаж за правилами проведення такої обробки та використання при цьому засобів індивідуального захисту,

✔️даний процес охоплює обробку ще незавантажених транспортних засобів (автомобільного, залізничного, повітряного, річкового і морського базування) з використанням сучасного обладнання, дозволених для такої обробки дезінфекційних засобів, які зареєстровані у Державному реєстрі України та мають затверджену інструкцію щодо їх використання.

Сам факт проведення дезінфекції транспортного засобу підтверджується довідкою, без наявності якої забороняється перевезення у ньому харчових продуктів. Документ повинен містити таку інформацію:

✔️найменування тієї установи, яка здійснювала обробку транспорту;

✔️тип транспорту, що проходив дезінфекційну обробку та його номер;

✔️інформацію про власника або відправника вантажу, від імені якого було укладено договір на санітарну обробку автомобіля – його адресу та інші відомі реквізити;

✔️тип продукції, що планується до транспортування;

✔️точну дату обробки, а також перелік засобів, які застосовувалися у процесі дезінфекції;

✔️підпис та друк організації, відповідальної за проведення обробки.

Миття, а потім дезінфекційна обробка транспорту, який згодом буде використовуватися для перевезення харчових продуктів, проходять таким чином:

✔️кузов і кабіна забираються за допомогою пилотяга, віників або щіток,

✔️кузов тощо, транспортного засобу миється зовні лужною водою (її температура не повинна бути нижчою за 35-40 градусів), а потім ретельно обполіскується проточною водою зі шланга,

✔️внутрішню частину авто тощо, ретельно миють щітками, водою з мийним розчином, температура якого має бути на рівні 50-55 градусів С. Якщо є можливість, її також миють проточною водою зі шланга – її тиск має бути на рівні 1,5 атмосфери, а температура – близько 60-65 градусів С. У такий спосіб внутрішні поверхні авто тощо, миють протягом 2-3 хвилин,

✔️потім внутрішню поверхню транспортного засобу, ретельно обполіскуютьдоти, доки всі залишки мийного розчину не будуть видалені. Потім вона просушується і провітрюється, щоб уникнути появи неприємного запахурозчину,

✔️дезінфікують внутрішні панелі кузова тощо, дезінфекційним розчином, вміст якого частинок активного хлору має бути не менше 250 мг/л (при використанні хлоровмісного препарату). Після обробки витримати рекомендовану експозицію,

✔️після завершення процесу дезінфекції кузов тощо, промивають проточною водою, просушують і провітрюють доти, доки в ньому не зникне запах дезінфекційного препарату.

✔️дезінфекція харчового транспорту проводиться за потреби та залежно від виду продуктів харчування (швидкопсувний, тривалого зберігання) але не рідше 1 раз на 10 або на 30 днів.