«Прихований голод» або проблеми йододефіциту

Йодний дефіцит – проблема, знайома практично всім країнам світу. Щорічно 21 жовтня відзначається Всесвітній день йододефіциту, його мета, нагадати, чому йод важливий для нашого організму і як запобігти його дефіциту, розповісти населенню про потреби організму в йоді та попередити про наслідки нестачі цього мікроелемента для здоров’я.

Йод – це другий мікроелемент після заліза, який важливий для роботи всіх органів і систем людини, а найбільше – щитоподібної залози. За даними ВООЗ, нестача йоду є глобальною проблемою громадського здоров’я і мільярди людей мають підвищений ризик розвитку йододефіцитних захворювань, серед них рак щитоподібної залози. Дефіцит йоду може призвести до розладів функціонування щитоподібної залози:гіпертиреоз (збільшення активності щитоподібної залози) або гіпотиреоз (її недостатньої функції). Також, йод відіграє ключову роль у роботі імунної системи. Він підтримує обмін речовин і допомагає організму боротися з інфекціями та вірусами. Україна входить до переліку країн із недостатнім споживанням йоду, який потрібен людині протягом усього життя і потрібен організму для вироблення гормонів щитоподібної залози. Гормони щитоподібної залози регулюють багато важливих біохімічних реакцій в організмі. Вони так же необхідні для правильного розвитку скелета та центральної нервової системи у плодів та немовлят.

Варто зазначити, що якщо людина не спожила протягом доби свою норму йоду, це ніяк не позначиться на її загальному стані. Організм накопичує запаси йоду в щитоподібній залозі та в разі необхідності витягує мікроелемент звідти. Під час вагітності серйозний дефіцит йоду може призвести до мертво народження, викиднів та вроджених аномалій (наприклад кретинізм – важкої форми розумової недостатності).

Чим загрожує нестача йоду в організмі?

🔸 затримка росту в дітей;

🔸порушення інтелектуальних здібностей;

🔸розлади функціонування щитоподібної залози;

🔸зниження розумової активності у дорослих;

🔸порушення обмінних процесів;

🔸загроза переривання вагітності;

🔸погіршення слуху та пам’яті;

🔸сухість шкіри та втрата її еластичності;

🔸порушення роботи кишківника;

🔸різкі зміни маси тіла;

🔸випадіння волосся;

🔸відчуття постійної втоми, слабкість, депресія;

🔸відчуття холоду, набряки.

Експерти ВООЗ вважають безпечною дозу йоду 1 мг на добу. До 90% цього мікроелемента людина отримує з їжею і лише незначну кількість – з водою та повітрям. Нині цілком доведено зв’язок між вмістом йоду у ґрунті, воді, продуктах харчування.

Щоб уникнути йододефіциту, до щоденного раціону слід включати такі продукти:

✅яйця, молоко, яловичину;
✅фрукти (банани, апельсини, лимони, дині, хурму, ананаси, фейхоа);
✅овочі (картоплю, часник, редиску, буряк, томати, баклажани), спаржу, щавель, зелену цибулю, шпинат;
✅морепродукти (кальмари, мідії, ікру, креветку);
✅білу рибу (минтай, хек, тріску).

Чому йодний дефіцит називають «прихованим голодом»?

Захворювання які пов’язані з дефіцитом йоду, розвиваються поступово, тривалий час, залишаючись непоміченими. Недарма йодний дефіцит називають «прихованим голодом».

У регіонах, де продукти харчування і вода бідні на йод, частіше зустрічаються безплідні подружні пари, жінкам складніше виносити дитину, порушується статевий розвиток хлопчиків і дівчаток. Тому мешканцям в йододефіцитних регіонах необхідна профілактика – щоб уникнути негативних наслідків у майбутньому. Найефективнішим, найдешевшим способом профілактики йоду в організмі є споживання йодованої солі, насиченої цим мікроелементом. Але цей мікроелемент легко випаровується, тому важливо, щоб йодована сіль була запакована в непрозорий пакет або фольгу й зберігати її треба в щільно закритій посудині І солити їжу потрібно після її приготування. Для прикладу, в одній чайній ложці йодованої солі 250 мкг йоду. Тому тримайте цей цінний продукт на кухні та додавайте до страв. Індивідуальна профілактика передбачає призначення препаратів калій йодиду за показами. Також від дефіциту йоду страждають люди, які постраждали внаслідок катастрофи на Чорнобильській АЕС. Нестача йоду зумовила підвищене нагромадження радіоактивного йоду в щитоподібній залозі у значного числа мешканців (особливо у дітей) і вважається чинником підвищеного ризику розвитку онкологічних захворювань.

✅Своєчасна і правильна профілактика йоду має велике значення для жителів нашої країни. Важливо підтримувати здоров’я щитоподібної залози, регулярно проходити обстеження і вчасно лікувати зміни в ендокринній системі. Обстеження щитоподібної залози є важливим елементом профілактики раку. Але у жодному разі не приймайте самостійно йодовмісні препарати без попередньої консультації лікаря.

✅Своєчасні огляди та обстеження дозволяють виявити захворювання на ранніх стадіях, що значно підвищує шанси на успішне лікування.