Теніаринхоз та теніїдоз.
26 червня 2024
Біогельмінтози ‒ це гельмінтози, спільні для людей і тварин.
Найпоширеніші з них – це теніаринхоз та теніїдоз (бичачий та свинячий ціп’яки).
Бичачий, або неозброєний, ціп’як (Taeniarhynchus saginatus). Свинячий, або озброєний, ціп’як (Taenia solium). Довжина бичачого ціп’яка 6-9 м, свинячого – 2-4 м.
Життєвий цикл збудника має на увазі наявність проміжного та основного господарів.
Основним господарем паразита є людина, проміжним — велика рогата худоба (корови, буйволи, яки, олені і т.д.).
Людина заражається при вживанні в їжу недостатньо просмаженого або провареного м’яса великої рогатої худоби, в якій знаходилися личинки.
Групу ризику» на захворювання ціп’яком становлять працівники бойнь та ковбасних цехів, кухарі та домогосподині, які куштують сирий фарш при приготуванні їжі.
Диспептичні симптоми.
- часта нудота;
- зниження апетиту;
- втрата ваги;
- слабкість;
- бурчання в животі;
- розлади травлення;
- регулярні діареї.
Профілактика.
🔴 мийте руки з милом перед їжею, а також після відвідин туалету;
🔴 м’ясо та м’ясні продукти купувати тільки в магазинах, а не на стихійних ринках;
🔴 при купівлі м’яса на ринку слід вимагати наявність документа про проведення ветеринарно-санітарної експертизи і перевіряти, чи є на м’ясі клеймо;
🔴 вживати в їжу слід тільки добре проварене і просмажене м’ясо;
🔴 в процесі приготування м’ясних страв не пробувати сирий фарш;
🔴 уникати вживання сирого м’яса невідомого походження;
🔴 риба і м’ясо повинні бути варені, печені, смажені або морожені.
Важливу роль відіграє ветеринарний контроль за вирощуванням і забоєм худоби та свиней.
