Вітаміни з банки чи з тарілки? Що краще і чому?

Сьогодні ми живемо в час, коли в аптеці можна знайти все — від «вітаміну краси» до «таблетки для енергії». Але чи дійсно ці баночки вітамінів можуть замінити повноцінне харчування? Де краще брати вітаміни — з їжі чи з аптеки?

🍽️ Вітаміни з тарілки — сила природи

Природні вітаміни ми отримуємо з їжі — і це не просто корисно, це геніально. Природа подбала, щоб в одному продукті були одразу кілька потрібних речовин, які підсилюють дію одна одної.

Наприклад:

• Броколі — у ній не лише вітамін С (так, більше, ніж у лимоні!), а ще фолієва кислота, вітамін К, клітковина і речовини, які можуть знижувати ризик деяких видів раку.
• Морква — джерело бета-каротину. Організм сам регулює, скільки з нього зробити вітаміну А. Плюс — антиоксиданти, які допомагають клітинам нашого організму не «згорати» від стресу.
• Гречка — не тільки вуглеводи, а й магній (антистресовий мінерал), залізо, вітаміни групи B, які підтримують нервову систему.

Саме тому натуральні продукти часто діють ефективніше, ніж вітаміни у вигляді таблеток.

🍎 Як зробити свою тарілку вітамінною бомбою?

1. Колір — що яскравіше, то більше вітамінів (зелень, буряк, морква, апельсин, шпинат, чорниця).
2. Не вари занадто довго — вітаміни С, В1, фолієва кислота не люблять термічну обробку.
3. Поєднуй жиророзчинні з жирами — морква з олією, шпинат із яйцем, броколі з горіхами — і вітаміни A, D, E, K засвояться краще.
4. Не зациклюйся на суперфудах — квашена капуста, гарбуз, яблука, цибуля — наші локальні супергерої.
5. Не знецінюй просте — пшоняна каша з гарбузом — не модно, але вітамінно і дешево.

💊 А що ж таблетки? Вони ж модні!

Так, аптечні вітаміни мають свої переваги:

• зручно — випив капсулу, і все;
• чітке дозування;
• можна швидко поповнити дефіцит (наприклад, вітамін D у зимовий період);
• потрібні в особливі періоди життя (вагітність, активні тренування, відновлення після хвороб).

📌Але є нюанси:

• часто вітаміни в таблетках ізольовані — без інших корисних речовин, які допомагають їм засвоюватися;
• не завжди добре перетравлюються (особливо якщо є проблеми зі шлунком або печінкою);
• є ризик передозування — наприклад, вітамін A у великих дозах токсичний;
• деякі добавки — це просто маркетинг (наприклад, «вітаміни для краси», які по суті не мають науково доведеної дії).

🧙‍♀️ Міфи і правда про вітаміни

❌ Міф 1: якщо більше вітамінів — то краще

Ні! Надлишок жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K) може бути небезпечним. Наприклад, вітамін А у великих дозах викликає головний біль, нудоту, навіть проблеми з печінкою.

❌ Міф 2: мультивітаміни — для всіх

Ні. Якщо в тебе нормальне харчування, більшість з них просто виходить з організму. А іноді — може навіть заважати.

❌ Міф 3: вітаміни лікують

Вітаміни — це не ліки, а будівельний матеріал. Вони не лікують застуду, але допомагають імунітету тримати оборону. Не рятують від стресу, але підтримують нервову систему. Не знімають втому, якщо причина — недосип або вигоряння.

👩‍⚕️ Коли варто пити вітаміни у таблетках?

• Вагітність: фолієва кислота, йод, вітамін D — життєво важливі.
• Вегетаріанство/веганство: B12, D, іноді залізо.
• Осінь-зима: вітамін D майже у всіх падає.
• Люди з хронічними захворюваннями, порушенням засвоєння (наприклад, при гастриті, целіакії, після операцій).
• За рекомендацією лікаря після аналізів.

❗Пам`ятайте: найкраще джерело вітамінів — це збалансоване харчування. Вітамінні добавки потрібні лише тоді, коли є реальна потреба. Якщо раціон різноманітний, багатий на овочі, фрукти, білки та здорові жири — організм отримає все необхідне.