Вівсяна каша, користь чи шкода?

🍚Всі знають що таке вівсяна каша. Але відношення до неї дуже різне.

Одні хвалять чудові властивості вівсянки, інші знаходять побічні ефекти. Як визначити: вівсяна каша — це цінне джерело поживних речовин чи шкода?

Користь вівсянки залежить від способу приготування та індивідуальних особливостей організму.

Овес має безліч корисних властивостей:

• високий вміст клітковини (4 г, 14% від добової норми);
• заліза (2,1 мг, 12% від добової норми);
• магнію (63 мг, 15% від добової норми).

Названі такі переваги вівсяної крупи:

• щоденне вживання її дає можливість тривалий час почуватися ситим;
• вона допомагає схуднути;
• знижує рівень поганого холестерину;
• дає можливість контролювати рівень цукру в крові;
• підтримує здоров’я кишківника;
• має корисні властивості для серця;
• є джерелом білка;
• містить багато необхідних поживних речовин;
• зменшує запалення;
• підтримує загальний стан організму, що дає шанс на довголіття.

Вівсянка допомагає уповільнити швидкість надходження вуглеводів із вашого раціону в кровотік, вирівнюючи рівень цукру в крові протягом дня.

Овес багатий на унікальні фітохімічні речовини, включаючи:

• бета-глюкан;
• резистентний крохмаль і феноли, що впливають на мікробіом кишківника;
• співіснування бактерій, грибків та інших мікроорганізмів, які мешкають у шлунково-кишковому тракті.

Дослідження довели:

• вживання вівса може підвищити рівень корисних бактерій (включаючи лактобактерії та біфідобактерії) у кишківнику;
• ефект зниження рівня холестерину при регулярному вживанні цього багатого на клітковину продукту;
• протизапальні властивості, частково зумовлені вмістом у ньому бета-глюканів.
• зниження ризику аутоімунних захворювань та захворювань серця.

Вівсянка дає багато користі для здоров’я, але вона може спричинити й деякі небажані побічні ефекти:

• здуття живота, особливо у тих, хто нечасто вживає продукти з високим вмістом клітковини;
• сприяти збільшенню ваги, якщо вживати її у надмірних порціях або з висококалорійними добавками;
• зайвий вміст фітинової кислоти в продуктах у 50% випадків є причиною розвитку залізодефіцитної анемії;
• щоденне вживання великої кількості крупи спершу викликає поліпшення перистальтики, але з часом це стає причиною розвитку синдрому роздратованого кишківника.

☝️Необхідно розумно підходити до вживання вівсянки, її краще не їсти щодня, а вживати кілька разів на тиждень, та й то не зранку, а в обід.