Як харчування впливає на мозкову діяльність?

💡Мозок – це найважливіший орган центральної нервової системи, який контролює та регулює всі життєво важливі процеси. Розумова діяльність потребує чимало енергетичних витрат. Навіть у стані спокою мозок споживає приблизно 25% енергії, що виробляється організмом.

Тому для успішної роботи мозку просто необхідне збалансоване харчування.

1. Глюкоза є основним поживним компонентом мозку.

Ця речовина забезпечує клітини мозку енергією та відповідає за розумову діяльність. Глюкоза — це найпростіший вуглевод, який ми отримуємо з їжі, вона концентрується в крові, а звідти надходить у мозок людини.

Цей простий вуглевод містять усі солодкі продукти, такі як шоколад, кондитерські вироби, цукерки та просто цукор у чистому вигляді. Отримуючи енергію у вигляді простих цукрів, наш мозок дійсно починає працювати енергійніше та повноцінніше. Але при швидкому поширенні глюкози по крові інсулін її відразу повністю поглинає, тому спочатку відбувається різкий сплеск активності, а потім її стрімкий спад. Для якісної стимуляції діяльності мозку корисно вживати продукти, що містять глюкозу як складних полімерів (крохмалю, глікогену). Ними багаті овочі, крупи, картопля, бобові, макарони.

2. Білки не менш ніж вуглеводи, важливі для повноцінної роботи мозку.

Завдяки білкам в організмі виробляються адреналін та дофамін, ці гормони збуджують клітини мозку, прискорюють та посилюють розумову роботу. Тому до щоденного раціону повинні обов’язково входити білки як тваринного, так і рослинного походження, головне, щоб білкова їжа була нежирною. Багато корисних білків знаходиться в морській рибі та морепродуктах. Рослинними білками багаті квасоля, горіхи, соя, баклажани, гриби.

3. Мозкові клітини майже 60% складаються з насичених жирів.

При нестачі в організмі жирних кислот погіршуються мозковий кровообіг, пам’ять, увага, сприйняття. Самостійно поліненасичені кислоти організм не виробляє, ці речовини ми отримуємо з харчових жирів. Найважливішими для мозкової діяльності є жирні кислоти омега-3 та омега-6. На них багаті риба, кокосова та льняна олія, волоські горіхи, авокадо, сири, нерафіновані рослинні олії.

4. Амінокислоти також сприяють повноцінній роботі мозку.

Вони містяться у яйцях, рибі, м’ясі, у невеликій кількості – у зерновому хлібі та крупах.

5. Для нормальної мозкової активності також обов’язково потрібні вітаміни групи B та С.

Вітамін В9 (фолієва кислота) сприяє утворенню нових мозкових клітин, запобігає депресивним станам та психічним захворюванням. Найбільше фолієвої кислоти міститься в зеленому листі салату, особливо шпинату.

Вітамін В12 впливає на розумову діяльність. При нестачі цього вітаміну знижується зір, погіршується пам’ять, з’являються постійна втома, запаморочення, дратівливість. Міститься у м’ясі, молочних продуктах, морській капусті.

А найкращими джерелами вітаміну С є плоди шипшини, цитрусові, квашена капуста.

Завжди пам’ятайте!

Переїдання та вживання надто жирних продуктів загальмовує мозкову активність. При переїданні всі резерви організму спрямовані на травлення їжі. До того ж переїдання провокує порушення кровообігу, звуження судин головного мозку, в результаті знижуються розумові здібності. Голодування також негативно впливає на роботу нашого мозку.

При правильному харчуванні для поліпшення роботи мозку не можна відмовлятися повністю від будь-яких продуктів. Важливим є різноманітний раціон.

☝️Оптимальне збалансоване харчування без переїдання та тривалих голодувань – запорука відмінної роботи пам’яті та покращення розумових процесів.

Харчуйтеся правильно та будьте здорові!