Як не зіпсувати новорічні свята: профілактика харчових отруєнь

🎉Новорічні та різдвяні святкування — це багато смакоти, родинні зустрічі й тепла атмосфера. Але саме в цей період частіше трапляються харчові отруєння 🤢. Щоб свята принесли лише радість, дотримуйтеся простих правил безпеки.

🧼 1. Гігієна передусім

• Мийте руки перед приготуванням і після контакту з сирим м’ясом, яйцями чи рибою.
• Використовуйте окремі дошки для сирих і готових продуктів.
• Стежте за чистотою столу та посуду.

🛒 2. Купуйте якісні продукти

• Обирайте лише перевірені магазини та виробників.
• Перевіряйте терміни придатності та цілісність упаковки.
• Не купуйте готові страви «з рук» або в місцях без холодильного обладнання.

🍳 3. Правильне приготування

• Добре прожарюйте м’ясо, птицю, рибу та яйця.
• Обережно з домашнім майонезом і кремами — вони швидко псуються.
• Рибу та морепродукти готуйте особливо ретельно.

🕒 4. Столи «на всю ніч» — небезпечно

• Готові страви не повинні стояти при кімнатній температурі більше 2 годин.
• Якщо застілля довге — подавайте страви порціями, решту тримайте у холодильнику ❄️.

❄️ 5. Зберігання після свята

• М’ясні, молочні та салатні страви — не більше 24 годин у холодильнику.
• Салати з майонезом — до 12 годин.
• Не заморожуйте продукти повторно.
• Їжа зі зміненим запахом чи виглядом — у смітник без жалю 🚮.

🍾 6. Алкоголь — не «ліки»

Алкоголь не захищає від отруєння, а тільки маскує симптоми та зневоднює організм.

👨‍👩‍👧 Поради для батьків

Діти особливо чутливі до неякісної їжі, тому будьте уважні:

🧒 Що не варто давати дітям:

• страви з майонезом;
• копченості й ковбаси сумнівної якості;
• салати, які довго постояли на столі;
• домашні креми, сирі яйця, суші та інші “ризикові” продукти.

🍲 Що має бути в пріоритеті:

• свіжі, добре термічно оброблені страви;
• невеликі порції, щоб не переїдали;
• питна вода замість солодких газованих напоїв.

⚠️ Стежте за симптомами

Якщо в дитини почались блювання, діарея, біль у животі, підвищення температури — негайно припиніть давати будь-яку їжу та забезпечте пиття (тепла вода, регідратаційні розчини). У разі погіршення стану — зверніться до лікаря.

🎄 Хай ваші свята будуть безпечними, смачними та наповненими радістю! 💛💙

Бережіть себе та рідних! 🎅✨