Як убезпечити себе від кишкових інфекцій в жарку пору року.

Літо – час, коли ми насолоджуємося теплом, сонцем і відпочинком на природі. Проте, саме в цю пору року ризик кишкових інфекцій значно підвищується. Високі температури створюють ідеальні умови для розмноження шкідливих мікроорганізмів, що можуть призвести до харчових отруєнь. Щоб захистити себе і своїх близьких, слід дотримуватися кількох простих, але важливих правил гігієни та безпеки.

1️⃣ Дотримання правил особистої гігієни.

Ретельно мийте руки:🫧 Завжди мийте руки з милом перед їжею, після відвідування туалету, після контакту з тваринами і після повернення додому. Якщо немає можливості скористатися водою і милом, використовуйте дезінфікуючі засоби для рук.

Доглядайте за особистими речами: Не користуйтеся спільними рушниками, зубними щітками та іншими предметами особистої гігієни.

2️⃣ Правильне зберігання та приготування їжі.

Зберігайте продукти при відповідній температурі: Швидкопсувні продукти, такі як м’ясо, молочні продукти та риба, повинні зберігатися в холодильнику при температурі не вище +4°C. Готові страви також варто зберігати у холодильнику і не залишати їх при кімнатній температурі більше двох годин.

Термін придатності: Завжди перевіряйте термін придатності продуктів і уникайте вживання їжі, яка може бути зіпсованою.

Ретельна термічна обробка: Готуйте м’ясо, рибу та яйця до повної готовності, щоб знищити можливі патогени. Використовуйте термометр для їжі, щоб переконатися, що внутрішня температура продуктів досягає безпечного рівня.

Окреме зберігання сирих і готових продуктів: Уникайте перехресного забруднення, зберігаючи сирі продукти окремо від готових страв. Використовуйте окремі ножі та дошки для нарізання сирого м’яса і готових до вживання продуктів.

3️⃣ Правильний вибір води.

Пийте тільки безпечну воду: 💧Використовуйте бутильовану або кип’ячену воду для пиття та приготування їжі. Уникайте пиття води з неперевірених джерел.

Кип’ятіння: Якщо ви не впевнені в якості води, обов’язково кип’ятіть її протягом щонайменше 5 хвилин перед використанням.

4️⃣ Безпечне споживання фруктів і овочів.

Ретельно мийте овочі та фрукти: 🍅Перед споживанням ретельно мийте їх під проточною водою, навіть якщо ви плануєте очистити їх від шкірки. Можна використовувати спеціальні миючі засоби для овочів і фруктів або слабкий розчин соди.

Уникайте вживання підгнилих продуктів: Навіть невелика ділянка гнилі може містити шкідливі бактерії, які поширюються на всю поверхню продукту.

5️⃣ Увага до умов під час подорожей.

Обирайте перевірені місця для харчування: Уникайте вживання їжі з вуличних точок харчування, де санітарні умови можуть бути сумнівними.

Перекус на природі: Якщо ви плануєте пікнік або подорож, забезпечте належне зберігання їжі в термоконтейнерах або сумках-холодильниках.

6️⃣ Вчасне реагування на симптоми.

Звертайте увагу на симптоми: При перших ознаках кишкових інфекцій (нудота, блювота, діарея, біль у животі, підвищена температура) зверніться до лікаря. Не займайтеся самолікуванням, особливо якщо симптоми тривають більше доби або супроводжуються високою температурою.

Дотримання цих простих правил допоможе вам і вашим близьким уникнути неприємних наслідків кишкових інфекцій під час літнього сезону. Будьте уважними до свого здоров’я, дотримуйтесь гігієнічних норм і насолоджуйтесь літнім відпочинком без зайвих турбот!