Здоровий сніданок

☝️Останнім часом все більших темпів набирає популяризація збалансованого харчування та здорового способу життя загалом. І це дуже позитивна тенденція, адже здорове збалансоване харчування є ключовим фактором у підтримці здорової маси тіла, сприяє зниженню ризиків багатьох хронічних неінфекційних захворювань. В контексті теми збалансованого харчування, поширеним є твердження, що сніданок – найважливіший прийом їжі.

На сьогоднішній день не існує загальноприйнятих рекомендацій про те, яким повинен бути сніданок, а також не існує «правильного» та «неправильного» часу для сніданку. Всі ці аспекти є досить індивідуальними і залежать від уподобань, режиму дня, особливостей організму, хронічних захворювань та етапів життя.

✍️Попри те, що не існує чітких загальноприйнятих вказівок щодо сніданку, наукові дослідження демонструють користь ранкового прийому їжі для здоров’я. Зокрема було встановлено, що правильний сніданок підвищує рівень енергії та здатність концентруватися в короткостроковій перспективі, а також може допомогти в кращому контролі ваги, зниженні ризику діабету 2 типу та серцевих захворювань у довгостроковій перспективі.

Звичка снідати має досить багато переваг та користі для здоров’я

Проте важливо розуміти, що збалансоване харчування залежить не лише від кількості прийомів їжі, а насамперед від того, що у нас на тарілці Правильний сніданок – це збалансоване співвідношення білків, жирів та вуглеводів. Сніданок, як і інші прийоми їжі, має формуватись за принципом збалансованої тарілки, де половина тарілки – овочі та фрукти, ¼ – складні вуглеводи, ¼ – білки та невелика кількість жирів.

В залежності від уподобань та рівня голоду, сніданки можуть бути як легкими, так і достатньо ситними, як солоними, так і солодкими. Проте краще віддавати перевагу сніданкам, що не містять доданого цукру, а в якості підсолоджувача використовувати свіжі фрукти, сухофрукти та ягоди.

Декілька прикладів збалансованих сніданків:

✅Цільна вівсянка, зварена на воді, з інжиром, ягодами та волоськими горіхами.

✅Яєчня або омлет з овочами, авокадо та цільнозерновими тостами.

✅Цільнозерновий хліб з хумусом або м’ясним паштетом, гарбузовим насінням та печеними овочами.

✅Варені яйця, варена квасоля, сир пармезан, помідори, гриби, хлібці та рукола.

✅Натуральний йогурт із додаванням свіжих фруктів та горіхів.

✅Сирники без цукру з бананом, грецьким йогуртом та мигдалем.

Коли найкраще пити каву – перед сніданком чи після?

Це питання досить часто хвилює багатьох людей і єдиної узгодженої відповіді на нього не існує, оскільки загальноприйнятих рекомендацій щодо часу споживання кави для здорових людей немає. Кава натщесерце може бути шкідливою при певних захворюваннях, вона сприяє виділенню шлункового соку, що може призвести до неприємної симптоматики з боку ШКТ у деяких людей.

Також кофеїн додатково стимулює вивільнення кортизолу, який у свою чергу спричиняє підвищення рівнів глюкози у крові, що може бути шкідливим для людей з діабетом. Інколи навіть здорові люди можуть мати індивідуальну чутливість до кави, випитої перед сніданком. Також кава може перешкоджати засвоєнню заліза з їжі. Тому людям, які мають залізодефіцит, а також тим, хто харчується виключно рослинною їжею, не рекомендовано пити каву одразу після сніданку.

Здоровий сніданок має багато переваг. Він наситить, забезпечить енергією та важливими поживними речовинами, а після нього ви не відчуватимете голоду чи втоми. Ось чому варто зорієнтуватися, які продукти вибирати і на що звертати увагу. Зосередьтеся на виборі інгредієнтів, які неодмінно повинні містити високоякісний протеїн, жири та складні вуглеводи. Не забувайте додавати свіжі овочі та фрукти. Тоді все, що вам залишиться зробити, це регулювати розмір порції, що дозволить вам відчувати себе ситим після їжі. І не забувайте пити воду.

ℹ️Враховуючи, що сніданок має багато переваг для здоров’я, проте це не означає, що потрібно змушувати себе снідати, коли не хочеться. Варто прислухатись до сигналів свого організму – якщо ви не голодні відразу після пробудження, краще почекати деякий час, щоб відчути голод та поснідати в задоволення.

🍏Смачного! Будьте здорові!